La storia del peperoncino è uno degli esempi più interessanti di come un alimento per noi semplice e, all’apparenza, scontato, abbia invece una storia molto articolata. I peperoncini vengono mangiati ogni giorno da un quarto della popolazione terrestre, in Paesi di tutto il mondo. Sono arbusti perenni appartenenti alla famiglia Capsicum ed erano completamente sconosciuti …
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