La caduta delle foglie, con i boschi tinti di mille colori e l’aria che si districa in mille aromi, e il vento che ti soffia sulle guance, è motivo di gioia e di festa. Soprattutto perché in Italia coincide con la caduta delle castagne, che diventano protagoniste dei piatti autunnali, dolci e salati.
E, come spesso accade, il menù è legato a ciò che la natura offre perché le tradizioni non sono nate ieri e sono solitamente condizionate dai raccolti. Quindi, ecco le più belle sagre d’Italia dove trascorrere un weekend all’insegna di vin brulé e caldarroste.
Sagra della Varola a Melfi
Si tratta di uno degli eventi più attesi d’Italia dagli amanti delle castagne. La sagra celebra il celebre marroncino di Melfi, coltivato e raccolto nella Piana del Vulture, nel cuore della Lucania. Questa castagna, leggermente più grande delle castagne selvatiche e molto tondeggiante, viene utilizzata per realizzare castagnacci, dolci, pasta, persino birra e gelati! L’ultimo weekend di ottobre a Melfi sarà possibile degustare questa prelibatezza locale, che presto riceverà l’ambito riconoscimento di IGP.
Festa della Castagna di Marola
Nel comune montano di Marola di Carpineti, in provincia di Reggio Emilia, si celebra la sagra della castagna più antica dell’Appennino. Migliaia le persone che in ottobre si riversano lungo le stradine di Marola dove, da oltre 58 anni, si rinnova questa splendida tradizione autunnale. Negli stand gastronomici non mancano, oltre alle caldarroste, vin brulé, prodotti tipici e le eccellenze artigianali della zona.
Castagnata sotto il Campanile a Barcis
A Barcis, un paesino friulano contornato di castagneti, si celebra una delle sagre della castagna più pittoresche dello Stivale. Un pubblico numeroso, tra fine ottobre e inizio novembre, trova svago alla Castagnata di Barcis, tra canti di montagna, caldarroste appena sfornate e “vin bon” sotto il campanile, il tutto in compagnia degli Alpini. Estremamente suggestivo il panorama con l’omonimo lago color smeraldo, dove rilassarsi al termine della sagra.
Sagra della Castagna a Trecchina
Si torna a Potenza con la Sagra della Castagna di Trecchina, paese a 2 ore di distanza da Melfi. Un vero e proprio inno ai sapori dell’autunno, che si svolge nella seconda metà di ottobre. La castagna è la protagonista indiscussa di questo evento, tanto che viene riproposta nel miele, nel liquore, nei dolci, nel gelato e nella pasta realizzata con farina di castagne. Completa il quadro musica a volontà, arte, artigianato e prodotti tipici.
Sagra della Castagna di Averara
Castagneti secoli continuano ad essere la fortuna gastronomica della Val Brembana, che ad Averara dedica una grande celebrazione proprio alla castagna, per tutto il mese di ottobre. Organizzata dai Castanicoltori di Averara in collaborazione con il Comune, la Sagra della Castagna di Averara richiama ogni anno migliaia di locali e turisti, che possono conoscere la filiera produttiva ma anche dedicarsi alle escursioni nei boschi.
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